参考答案: B
详细解析:
本题考查文化素养中的传统文化常识。“文思豆腐”是一道有着悠久历史的江苏传统名菜，起源于扬州，属于淮扬菜、苏菜系。故本题当选B。A鲁菜起源于山东是齐鲁风味的代表，属于中国传统四大菜系。代表菜品有： 葱烧海参、糖醋鲤鱼、九转大肠、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷等C粤菜即广东菜，发源于岭南。属于中国传统四大菜系。 代表菜品有：三蛇龙虎凤大会、白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼虾、椰汁冰糖燕窝等。
D徽菜起源于南宋徽州府属于中国八大菜系之一。代表菜品有：徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、火腿炖甲鱼、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽。
本题当选B。