参考答案: B

详细解析:

考点：看板
看板是一种可视化工具，能够通过瓶颈和工作量的有形呈现改善工作流动。题干描述“看到工作流动和各阶段正在进行的工作数量”符合看板的特征，本题正确选项是B选项。

选项A，SCRUM板是在SCRUM实践当中用看板的方式把工作都罗列出来，可以看到工作的流动和各阶段正在进行的工作数量，本题无法直观判断是在SCRUM实践当中，故没有B选项好。

选项C，任务板能看到每个人具体要做那些工作，但是无法体现工作的流动。
选项D，用户故事板能看到整个产品发布需要完成的用户故事，同样无法体现工作的流动。