参考答案: A

详细解析:

本题考查：识别风险的定义
识别风险是识别单个项目风险以及整体项目风险的来源，并记录风险特征的过程。本过程的主要作用是，记录现有的单个项目风险，以及整体项目风险的来源；同时，汇集相关信息，以便项目团队能够恰当应对已识别的风险。冰雹天气的发生可能会影响蔬菜，但是目前还未发生。那么这是一项风险，首先要进行风险识别，并更新风险登记册。因此本题的正确答案是A选项。
选项B,C,D都是识别风险之后要做的。不选。