参考答案: C

详细解析:

【考点】合同的成立；要约；要约邀请；承诺
甲公司向乙公司发出订购图书的订单，订单中详细列明了订购数量、交货日期等，内容具体明确，且有法效意思，构成要约。A项错误。承诺必须在要约确定的期限内到达要约人。乙公司8月6日接到订单，于8月10日向甲公司发出确认函，未在要约确定的期限内到达要约人，故不构成承诺，属于新要约。B项错误，C项正确。因合同并未成立，乙公司向甲公司寄出图书的行为不属于履行合同。D项错误。