煎膏剂贮藏一定时间后析出糖结晶的现象称为( )
A. 返砂
B. 结晶
C. 火毒
D. 破乳
E. 转化糖
参考答案: A
详细解析:
煎膏剂中的蔗糖和蜂蜜必须炼制后加入, 其目的去除杂质和杀灭微生物及减少水分。 煎膏剂若不控制糖的转化率,可能会在储藏期间出现析出糖结晶现象,这种现象称之为“返砂” 。
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