参考答案: D

详细解析:

本题考查文化素养中的科学常识。所涉及的内容是常见的食品添加剂。山梨酸钾是白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末，无臭或微有臭味，长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。 可以有效抑制霉菌、好氧性细菌以及酵母菌的活性，还可以防止葡萄球菌、肉毒杆菌以及沙门氏菌等微生物的繁殖。 常被用作防腐剂 。苯甲酸钠 是一种白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜。 随着介质酸度的增高其杀菌、抑菌效力增强，在碱性介质中则失去杀菌、抑菌作用。主要用作食品防腐剂，也用于制药物、染料等等。故本题当选D。

A着色剂又称食品色素。常见的有：合成色素——苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、 靛蓝、亮蓝；天然色素——甜菜红、紫胶红、越桔红、辣椒红、红米红等45种。与题干不符，故排除。

B增味剂主要分为有机酸类、核苷酸类和天然产物提取物等三类。有机酸类有谷氨酸钠（味精）、氨基乙酸（又名甘氨酸）、L-丙氨酸、琥珀酸二钠，增加和赋予食品鲜味；核苷酸类有5’—鸟苷酸二钠、5’—肌苷酸二钠等。与题干不符，故排除。

C甜味剂按其化学结构和性质分为糖类和非糖类甜味剂。葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉糖和乳糖等糖类甜味剂。非糖类的甜味剂有天然甜味剂和人工合成甜味剂。天然甜味剂——甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钾和三钠等。人工合成甜味剂——糖精、糖精钠、环己基氨基磺酸钠、天门冬酰苯丙氨酸甲酯阿力甜等与题干不符，故排除。

故本题当选D。