参考答案: B

详细解析:

A错误，应从低处开始。
C错误，水下封底混凝土强度达到设计强度等级，沉井能满足抗浮要求时，方可将井内水抽除。
D错误，最终浇筑成的混凝土面应略高于设计高程。

故答案为B。