参考答案: B

详细解析:

常用水泥的技术要求
（一）凝结时间
（1）初凝时间是从水泥加水拌合起至水泥浆开始失去可塑性所需的时间；
（2）终凝时间是从水泥加水拌合起至水泥浆完全失去可塑性并开始产生强度所需的时间。
（二）体积安定性：是指水泥在凝结硬化过程中，体积变化的均匀性。
（三）强度及强度等级：是评价和选用水泥的重要技术指标，也是划分水泥强度等级的重要依据。
正确答案为B选项。