参考答案: AB
详细解析:
选项C，行政复议可书面，可口头。选项D，申请人可以自知道该具体行政行为之日起60日内提出行政复议申请，也可以自知道该具体行政行为之日起6个月内申请行政诉讼。
选项E，行政复议机关应当在收到行政复议申请后5日内进行审查，决定是否受理。
故本题选AB。A. 申请人可以向该部门的本级人民政府申请行政复议
B. 申请人可以向上一级主管部门申请行政复议
C. 申请人申请行政复议不可以口头申请
D. 申请人应当自知道该具体行政行为之日起60日内提出行政复议申请
E. 行政复议机关应当在收到行政复议申请后15日内进行审查，决定是否受理
参考答案: AB
详细解析:
选项C，行政复议可书面，可口头。