参考答案: C

详细解析:

本题考查的核心是关键路径的定义。
关键路径是完成项目的多条路径中耗时最长的那条路径。关键路径上的活动都叫关键活动。关键路径上任何活动一旦延误，会导致整个项目工期发生延误。
关键路径可以有很多条，关键路径越多，项目风险越大。
据此可以判断出C选项是正确选项，与关键路径的定义描述一致。
A选项项目的关键路径可以有多条，故表述错误，不选。
B选项关键路径上的活动可以改变顺序，并行进行，尤其是在进行进度压缩的时候，串行改为并行是一种常用的方式。
D选项不是所有活动都在关键路径上，有些活动在关键路径上，有些不在。
综上本题选C。