参考答案: B

详细解析:

本题考查几个采购过程的对比。
关键词：评估建议书，选择卖方签订合同，这就是实施采购的定义，实施采购是获取卖方应答、选择卖方并授予合同的过程，选项B正确。
选项A，规划采购管理是制定项目购买决议，确定方法和识别潜在卖方的过程。
选项C，控制采购是管理采购关系，监督合同绩效，实施必要的变更和纠偏，以及关闭合同的过程，所以选项D包含在选项C中间。