参考答案: E
详细解析:
健康风险因素按是否可以纠正分为两类：
（1）不可改变的危险因素：家族遗传史、老龄化与性别、环境等。
（2）可改变的危险因素：心理不健康、不良生活方式、腰围超标、血脂异常、血糖/血压偏高等。
因此王先生不可改变的危险因素是糖尿病家族史。
王先生，53岁，餐馆老板，相关信息如下：体重超重，交通方式主要是开车，很少进行体育运动，血胆固醇5.3mmol/L，血压130/80mmHg，空腹血糖6.5mmol/L，不吸烟，常熬夜加班，睡眠严重不足，晚餐多在餐馆饮食，口味重，常常饮酒（平均每日饮白酒150~200ml），工作压力大，母亲糖尿病。王先生不可改变的危险因素是（）。
A. 血胆固醇高
B. 工作压力大
C. 体重超重
D. 血糖高
E. 糖尿病家族史
参考答案: E
详细解析:
健康风险因素按是否可以纠正分为两类：
（1）不可改变的危险因素：家族遗传史、老龄化与性别、环境等。
（2）可改变的危险因素：心理不健康、不良生活方式、腰围超标、血脂异常、血糖/血压偏高等。
因此王先生不可改变的危险因素是糖尿病家族史。