参考答案: C

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【考点】肖像权
《民法典》第1119条规定，任何组织或者个人不得以丑化、污损，或者利用信息技术手段伪造等方式侵害他人的肖像权。未经肖像权人同意，不得制作、使用、公开肖像权人的肖像，但是法律另有规定的除外。未经肖像权人同意，肖像作品权利人不得以发表、复制、发行、出租、展览等方式使用或者公开肖像权人的肖像。
甲以乙为模特拍摄了数百张艺术照，甲对这些照片享有著作权，乙并不享有该摄影作品的著作权，当然也就不享有发表权、署名权。甲将这些照片编辑成画册，未经乙同意，构成对乙的肖像权的侵犯。故C项正确。