参考答案: C

详细解析:

本题考查的是结构化分析模型的相关概念。

结构化分析就是一种建立模型的活动，通常建立数据模型、功能模型和行为模型三种模型。流程图一般用于描述活动流程或程序执行流程，程序流程图是设计阶段的工具，与结构化分析无关。

实体-关系图（E-R图）：用于建立数据模型，其中包含了实体、关系、属性。

数据流图（DFD）：描绘信息流和数据输入输出的移动过程。是结构化分析过程中使用的主要功能建模工具。

状态转换图：通过描述系统的状态及引起系统状态转换的事件，表示系统的行为，提供了行为建模的机制。

数据字典：描述在数据模型、功能模型和行为模型中出现的数据对象和控制信息的特征，给出这些对象的精确定义。数据字典是分析模型的核心，通常使用CASE工具来创建和维护数据字典。

数据字典是结构化分析方法（SA方法）的核心。它通常包括五个部分，即数据项、数据结构、数据流、数据存储、处理过程。答案选择C选项。