参考答案: B

详细解析:

本题考查生产控制的应用场景区分。偏差＝目标值－实际值。对于“产量、利润、劳动生产率”这类目标，出现正偏差，即表示没有达标，需要控制；而对于成本、工时消耗等目标，正偏差表示优于控制标准，表示达标。所以，本题需要控制的是成本、工时消耗。因此答案选B。