参考答案: DE

详细解析:

本题考查企业销售物流的组织与控制中订单管理各环节内容的区分。
其中订单履行由与实物有关的活动组成，主要包括：(1)通过提取存货、生产或购进满足客户所需货物(2)对货物进行运输包装（E选项）(3)安排送货（D选项）(4)准备运输单据(5)发票的准备和邮寄，所以DE为正确答案。A选项检查订单产品是否齐备和B选项核对订货信息的准确性属于订单录入的环节；C选项准备合理的产品库存属于库存管理的范畴。因此答案选DE。