根据《中华人民共和国合同法》，当事人订立合同需要经过（ ）的过程。
A. 招标和投标
B. 要约和承诺
C. 评标和中标
D. 签字和盖章
参考答案: B
详细解析:
当事人订立合同，需要经过要约和承诺两个阶段。
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