参考答案: B

详细解析:

研究表明，一般情况下顶棚射流的厚度为顶棚高度的5%-12%,而在顶棚射流内最大温度和速度出现在顶棚以下顶棚高度的1%处。这对于火灾探测器和喷淋头等的设置有特殊意义，如果它们被设置在上述区域以外，则其实际感受到的烟气温度和速度将会低于预期值。本题选B。