参考答案: C

详细解析:

A 类火灾：固体物质火灾。这种物质通常具有有机物性质，一般在燃烧时能产生灼热的余烬。
B 类火灾：液体或可熔化的固体物质火灾。
C 类火灾：气体火灾。
D 类火灾：金属火灾。
E 类火灾：带电火灾。物体带电燃烧的火灾。
F 类火灾：烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂）火灾。
A类火灾指固体物质火灾，如木材、棉、毛、麻、纸张等火灾。C选项沥青为可熔化固体火灾，属于B类。除了沥青还有一个特殊的是石蜡，也是B类。本题选C。