维生素 B1的结构特点是（ ）
A. 以烯醇等形式存在，具有酸性
B. 在空气中可被氧化生成硫色素
C. 甾醇开环的产物
D. 含有萘醌结构
E. 含有噻唑环和嘧啶环
参考答案: B
详细解析:
维生素 C的特点是以烯醇等形式存在，具有酸性。维生素 B1的结构特点是在空气中可被氧化生成硫色素。
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