卵磷脂的成分除脂防酸、甘油、磷酸外，还包括（ ）
A. 络氨酸
B. 胆碱
C. 丝氨酸
D. 肌醇
E. 乙醇胺
参考答案: B
详细解析:
卵磷脂主要成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂（如磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇）。
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