引起维生素 C发黄变质的原因不包括（ ）
A. 该药物具有氧化性
B. 见光分解
C. 金属离子催化
D. 水溶液pH影响
E. 温度过高
参考答案: A
详细解析:
维生素C是一种抗氧化剂，在酸性环境中稳定，遇空气中氧、热、光、碱性物质，特别是有氧化酶及铜、铁等金属离子存在时，可促进其氧化破坏。
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