以下属于天然乳化剂的是（ ）
A. 西黄耆胶
B. 卖泽
C. 硬脂酸钠
D. 皂土
E. 氢氧化镁
参考答案: A
详细解析:
天然乳化剂常用的有多糖类的阿拉伯胶、西黄蓍胶及明胶、白蛋白、酪蛋白、大豆磷脂等。
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