具有强还原性，可用做水溶性药物的抗氧剂为（ ）
A. 维生素C
B.
C.
D.
E.
参考答案: A
详细解析:
水溶性抗氧化剂有维生素C（抗坏血酸及其盐类），且维生素C具有强还原性，主要用于食品的色泽保护、果蔬的抗氧化作用。
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