参考答案: D

详细解析:

本题考查食管癌的术后护理：

根据食管癌的术后护理措施，术后待病人麻醉清醒，生命体征平稳后取半卧位，A错误；术后3~4天内需禁饮禁食，拔除胃管后饮食是逐渐恢复，并非立即进食，BC错误；胃管如脱出不可自行插回，以免造成污染或戳穿吻合口造成吻合口瘘，E也错误。

故正确答案为D。