溃疡性结肠炎急性发作期病人正确的饮食是（ ）。
A. 给予冷饮
B. 给予牛乳等高蛋白饮食
C. 给予富含纤维素的水果
D. 给予富含纤维素的蔬菜
E. 给予少渣流质或半流质饮食
参考答案: E
详细解析:
急性发作期病人应进食无渣流食或半流质饮食，病情严重者应禁食。
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