参考答案: B

详细解析:

即期利率与远期利率的关系为(1+y₂)²=(1+y₁)(1+ y_1,2)。式中，y₁、y₂分别为1年期、2年期即期利率，y_1,2为远期利率，(1+y₂)²=(1+5%)(1+7%)。得出y₂=6.00%。B项正确。故本题选B。