记录我看到的适合一两个人干的低成本小生意

我家旁边22年开了个三鲜汤和锅盔，一对年轻夫妻，租了个超小的门面，三十多岁，就一个锅盔炉子和一口锅，然后一个冰柜一个厨房，连堂食的桌子都没有。冲三鲜汤卖锅盔，线下生意一般般，线上生意很好。成本很低，品类单一，适合一两个人干。23年搬走，今年搬回来了，开了个大门面。装修的很好。
看了下美团排名本市三鲜汤锅盔第一，总之肯定是赚钱的。
适合结婚的人干。
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卖包子和馍馍，跟这个类似，家里有人开过几年店，生意很好，但是品类多了，各种口味，导致很累，那时候外卖也不发达。所以，这个是属于不好的生意。
虽然卖的动，但是人很累，不请人没持续性。
跟烧烤一样的。
烧烤这种人很累，备料多的生意，如果生意下滑了，那材料耗损和人工成本这些固定成本无法维持，最后螺旋下降。
不如搞外卖烧烤。只要能销出去，能周转开，就能通过削减和优化一些成本来换利润。