发布于: 2023-09-04 09:44:05 点击量: 15691

营养配餐专业主要学习的课程有：

　　烹饪原料、烹饪营养学、营养配餐、饮食保健、餐饮安全与控制、中式面点工艺、中式 烹调工艺、餐饮经营与管理等。

营养配餐专业简介：

　　营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能，进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如：食品荤素、种属的合理搭配，根据不同需求对食品进行元素提取加工，食品营养价值分析等。 关键词：食品 荤素 种属 营养价值

　　以上为营养配餐专业主要学习的课程的全部内容，考生可以根据自身情况选择报考。

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食品营养与健康专业主要学什么课程？

食品营养与健康专业主要课程有食品营养与卫生、营养配餐与设计、食品卫生检验、保健品开发、食品安全与管理、营养标签编制等。

西式烹饪工艺专业主要学什么课程？

西式烹饪工艺专业主要课程有烹饪营养与安全、营养配餐与设计、西式烹调工艺与实训、西式面点工艺与实训、西式 宴会设计与管理、西餐礼仪与文化等。

营养配餐专业属于什么类别

营养配餐专业专科层次属于旅游大类。专科层次的营养配餐专业:专业类为餐饮类，大类为旅游大类，学制是三年，无授予学位。

营养配餐专业是本科还是专科

营养配餐是专科专业。营养配餐专业层次为专科（高职），专业类为餐饮类，大类为旅游大类，代码是540205，学制为三年。营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能，进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如：食品荤素、种属的合理搭配，根据不同需求对食品进行元素提取加工，食品营养价值分析等。

营养配餐专业读几年

营养配餐专业专科读三年。专业代码为540205的营养配餐专业是专科层次，学制是三年，专业类为餐饮类，大类为旅游大类，无授予学位。